手作りで低糖質♪小豆から手作りあんこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に小豆を入れしっかりかぶる位の水を加え沸騰させる。

2. 2

   沸騰したら5分位ふつふつと茹で一度茹でこぼす。

3. 3

   小豆を圧力鍋に戻し、かぶる位の水を加え落とし蓋をして沸騰させる。（鍋の大きさに水分量は多少変わります。）

4. 4

   圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にして15分加熱する。
   （圧力鍋により加熱時間は変わるので調整してください。）

5. 5

   火を止めてから30分そのまま放置してから蓋を開け、黒糖とエリスリトールを加え弱火で10分ほど炊く。
   焦げないよう時々かき混ぜてちょうどいい水分量になるまで炊きます。

6. 6

   最後に食塩を加え全体を良く混ぜ合わせて出来上がり。