ストウブDe〜具沢山のうどん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・白菜→芯と葉に分ける。芯の部分だけ横半分にカット後繊維に沿って細切り。葉は縦に半分にカットして2cm幅くらいにカット
   ・椎茸→1cmくらいにカット
   ・しめじ→石附を取り、ほぐす

2. 2

   ・小松菜→葉と茎に分けて2cmくらいにカット

3. 3

   鍋に
   水を入れて沸かす
   
   和風だしの素と
   白菜の芯、肉団子をいれて煮る

4. 4

   沸騰したら
   椎茸、しめじ、小松菜の茎、
   白菜の葉を入れて煮る

5. 5

   麺つゆを加える〜
   
   気持ち濃い目がよい

6. 6

   食べる直前に
   小松菜の葉を入れる

7. 7

   葉を沈ませて
   
   出来上がりです♪

8. 8

   別の鍋に
   うどんを茹でて〜

9. 9

   うどんを湯切りして
   器に盛り
   ⑦の汁を上からかけて
   (小松菜が上になる様に)
   
   菜箸でうどんを軽くほぐし
   長ネギを乗せて
   頂きましょう
   柚子があったので加えました(分量外)