スープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （下準備）
   ・鶏肉はグリルで表面が焦げる程度に焼く
   ・じゃがいも、にんじん、たまねぎは大きめに切り、電子レンジ500W3分程度熱を入れておく

2. 2

   鍋にバターを熱し、●の調味料を入れ、カレールウが溶けるよう木べらで混ぜながら弱火で炒める

3. 3

   ○の調味料、鶏肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎを入れ、5分煮る

4. 4

   半日～ひと晩、冷蔵庫で寝かせ、味を落ち着かせる
   
   ※さらさらした仕上がりから、少しとろみがつくようになります

5. 5

   再度火を入れ、物足りなければ味を整える
   
   味の調整：
   塩、こしょう、しょうゆ、ガラムマサラ、オールスパイス、ナツメグ

6. 6

   お好みの野菜は、オイルスプレー（分量外）を全体的にかけてグリルで焼くか、ボイルする

7. 7

   （おすすめの野菜）
   グリル：
   なす、かぼちゃ、れんこん、ピーマン、パプリカ
   
   ボイル：
   セニョール、オクラ、ブロッコリー、アスパラガス、トマト（湯むき）、ウインナー、ゆでたまご

8. 8

   野菜とスープを形よく盛り付ける