スイートポテト レシピ・作り方
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材料(10人分)
作り方
-
1
さつまいもは皮をむいて乱切して茹でる
→熱いうちにつぶす - 2 上白糖、バター、生クリームを混ぜ、裏ごす
- 3 卵黄、ラム酒またはシナモンをいれる
- 4 ディッシャーなどで形をつくり、ごまをトッピングをする
- 5 オーブン200℃20~30分焼く
きっかけ
スイートポテトとは、本来は英語で「さつまいも」のこと。さつまいもを洋菓子の主材料とするのは日本だけ、ということで大好きなラム酒をきかせて作ってみました。
おいしくなるコツ
子供用にはシナモンを少し、大人用にはラム酒が合います。 トッピングの前にみりんで溶いた卵黄を塗ると、つやつやの仕上がりになります。
- レシピID:1390036781
- 公開日:2018/12/26
関連情報
- カテゴリ
- スイートポテト
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