【鍋レシピ11選】(６)豆乳鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁の材料、具を鍋に入れて煮る

2. 2

   こんぶだし粉末、水、酒、みりんは合わせて鍋に入れて一度沸騰させる→火を止めて、みそ、豆乳を加える

3. 3

   切った野菜類（しめじ、にんじん、ねぎ、油揚げ、豆腐）を鍋に入れて10分程度煮る

4. 4

   豚肉を入れ、ふたをして2分煮る
   
   ※豚肉は火を入れすぎると固くなり、生は食中毒リスク有。不安なら別鍋でしゃぶしゃぶしてから鍋に合わせるとよいです。

5. 5

   ●シメ「豆乳ドリア」●
   鶏肉、ブロッコリー、たまねぎ、バター大1、薄力粉大2を加え炒める。足りない分は豆乳を足し、とろみがつくまで混ぜて塩こしょうで味を整える。

6. 6

   耐熱容器にごはん、ソース、チーズをのせオーブンで焼く。

7. 7

   （具の目安）1～2人分
   しめじ1/2パック
   にんじん1/2本
   根深ねぎ1本
   きゃべつ1/4個
   油あげ2枚
   豚肉薄切80g
   豆腐ミニ1丁