【鍋レシピ11選】(１)基本の寄せ鍋レシピ・作り方

Name: 【鍋レシピ11選】(１)基本の寄せ鍋
Total time: 1 h
Yield: 1～2
Ingredients: ●だし汁●; 水 400ml; 酒 大さじ２; みりん 大さじ２; 濃口しょうゆ 大さじ２; 食塩 小さじ1/2; かつおぶし 2g; ●具●; 白菜、春菊、人参、大根、豆苗 適量; 焼豆腐、練りもの、きのこ、こんにゃく等 適量

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約1時間
1,000円前後

Ayaa

簡単！定番！変わり種！
飽きさせない鍋レシピ11選！

●愛用土鍋●
KINTO KAKOMI IH DONABE 1.2L

みんながつくった数 1件

材料（1～2人分）

●だし汁●

水: 400ml

酒: 大さじ２

みりん: 大さじ２

濃口しょうゆ: 大さじ２

食塩: 小さじ1/2

かつおぶし: 2g

●具●

白菜、春菊、人参、大根、豆苗: 適量

焼豆腐、練りもの、きのこ、こんにゃく等: 適量

作り方

1

だし汁の調味液を鍋に入れる
2

沸騰直前まで温め、冷ます
3

ザルでかつおぶしを濾す
4

具を入れて煮る
5

（具の目安）1～2人分
白菜3枚
豆苗1/2パック
えのき50g
しいたけ2枚
にんじん1/4本
大根1/8本
しめじ1/4パック
鶏ハム3枚
ちくわ1本
春菊2束

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

なるべく「素」は使いたくないけど、アレンジがきくレシピを備忘録として残したくて。

公開日：2019/05/09

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このレシピを作ったユーザ

Ayaa 管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを備忘録として残すために料理投稿を始めました。スイーツ、パン、おかず。たまに子供のお弁当やイベント食。楽天レシピで差し戻しされたレシピは（写真が同じ、複数レシピが混在など） cookpadに投稿しています。 https://cookpad.com/kitchen/39834350