ストウブDE〜鶏ももときのこの黒酢ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鳥肉→□の下味用を加えて10分程揉み込んでおく
   ・椎茸→1/4にカット
   ・エリンギ→2cm程の輪切り
   ・玉ねぎ→大きめにカット
2. 2 鍋を熱している間に
   ビニール袋に片栗粉を入れ肉を加えてまぶしておく
   鍋にサラダ油を加えて更に加熱。
   ゆらゆら薄っすら煙がたったら
   肉を入れる。
   そのまま動かさないで
   2分程。

   

3. 3 パリッと焼色が付いたら
   全部ひっくり返す
   
   返した面も焼けたら
   一旦、皿に取り出しておく

   

4. 4 そのままの鍋に
   玉ねぎを加えて炒める

   

5. 5 玉ねぎが、しんなりしたら
   肉を戻して
   椎茸、エリンギ、
   ◇の調味料を加えて混ぜあわせる

   

6. 6 蓋をして〜4分程弱火で加熱する

   

7. 7 蓋を開けて〜
   オイスターソース(要加減)を
   加えて一混ぜしてから火を止めて出来上がりです♪

   

8. 8 器に盛って食卓へ♪