炭酸水でふんわり～チーズ入りオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、コンソメ顆粒、塩、こしょう、シュレッドチーズを混ぜ合わせます。
   
   ここでは、まだ炭酸水は混ぜません。
   混ぜるギリギリまで冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 2

   （１）に炭酸水を冷蔵庫から出して加え、軽く混ぜます。
   
   このあと、すぐにフライパンを熱し焼きます。

3. 3

   フライパンを中火で熱しバターを溶かし、（２）を一気に流し入れ、大きく２～３回混ぜます。

4. 4

   半熟程度に火が通ったら、フライパンの手前にまとめて形を整え、火を止めます。

5. 5

   器に盛り付けて、ケチャップ（又はパセリのみじん切り）をかけて、出来上がりです。

6. 6

   使った卵です。

7. 7

   今回使用したシュレッドチーズは、こちらを使用しています。
   
   よつ葉さん北海道・十勝産のモッツァレラ、チェダー、ゴーダ３種のチーズ配合です。