炭酸水でふんわり～チーズ入りオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、コンソメ顆粒、塩、こしょう、シュレッドチーズを混ぜ合わせます。
   
   ここでは、まだ炭酸水は混ぜません。
   混ぜるギリギリまで冷蔵庫で冷やしておきます。

   

2. 2 （１）に炭酸水を冷蔵庫から出して加え、軽く混ぜます。
   
   このあと、すぐにフライパンを熱し焼きます。

   

3. 3 フライパンを中火で熱しバターを溶かし、（２）を一気に流し入れ、大きく２～３回混ぜます。

   

4. 4 半熟程度に火が通ったら、フライパンの手前にまとめて形を整え、火を止めます。

   

5. 5 器に盛り付けて、ケチャップ（又はパセリのみじん切り）をかけて、出来上がりです。

   

6. 6 使った卵です。

   

7. 7 今回使用したシュレッドチーズは、こちらを使用しています。
   
   よつ葉さん北海道・十勝産のモッツァレラ、チェダー、ゴーダ３種のチーズ配合です。