塩麹鶏むねのさっと炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉をフォークでブスブスと全体的に刺す｡
   食べやすい大きさにカットしたらビニール袋に入れ塩麹を加えて揉み込み15分程置く(←調理時間外)

2. 2

   ビニール袋に片栗粉を入れ全体的に粉が行き渡る用に振る。足りないようなら片栗粉を足して下さいね。
   フライパンに油を入れ両面焼色がつくまで焼く

3. 3

   ←焼色が付いたら一旦皿などに移し待機｡

4. 4

   そのままのフライパンに野菜をまとめて加える。
   全体的に油を馴染ませたら酒を加えて蓋をして1分ほど蒸らす

5. 5

   蓋を取り鶏肉をフライパンに戻す。
   中華の素を加えて混ぜ合せ味見をして好みでオイスターソースを少量加えて更に混ぜる。
   味が馴染んだら完成です♪

6. 6

   お弁当のおかずにも♪