ずいきの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ずいきはピーラーで皮を剥き、４センチ長さに切り　太い部分は縦に半分に切ります。

2. 2

   ボールに酢水（分量外）を張り　１をつけていきます。

3. 3

   ５分ほどアクを抜いたら　（熱湯５００ＣＣ）に酢（大さじ１くらい）を入れ、２分ほど茹でます。

4. 4

   茹で上がったら　水にさらします。

5. 5

   ＊印を混ぜて　和え酢を作ります。

6. 6

   ４の水けをきり　５で和えれば完成です。