居酒屋さんメニュー★とうもろこしのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしの皮をむいて、包丁で削ぐようにして実をとる。うずらの卵は器に割ってほぐしておく。

2. 2

   ボウルにとうもろこしと、刻みネギ
   を入れて、薄力粉をまぶす。

3. 3

   2にうずらの卵と、水、塩も加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンに深さ2㎝くらいの深さに揚げ油を注ぎ、中温（170～180度）に熱する。

5. 5

   大きめのスプーンにたねをすっくって、菜箸を使って油に滑らせるように入れる。

6. 6

   片面がほんのりきつね色になったら上下を返して、反対面もかりっとするまで揚げる。

7. 7

   網にあげて余分な油を落とし、器に盛り付けたら完成です！