居酒屋さんメニュー★とうもろこしのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 とうもろこしの皮をむいて、包丁で削ぐようにして実をとる。うずらの卵は器に割ってほぐしておく。

   

2. 2 ボウルにとうもろこしと、刻みネギ
   を入れて、薄力粉をまぶす。
3. 3 2にうずらの卵と、水、塩も加えて混ぜる。

   

4. 4 フライパンに深さ2㎝くらいの深さに揚げ油を注ぎ、中温（170～180度）に熱する。

   

5. 5 大きめのスプーンにたねをすっくって、菜箸を使って油に滑らせるように入れる。

   

6. 6 片面がほんのりきつね色になったら上下を返して、反対面もかりっとするまで揚げる。

   

7. 7 網にあげて余分な油を落とし、器に盛り付けたら完成です！