ほたて＆野菜のあれこれ天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベビーホタテは2個を爪楊枝に刺しておきます

2. 2

   ねぎ。茄子は3センチ長さに、しいたけは半分に切ります

3. 3

   天ぷら粉と水を混ぜます

4. 4

   24センチにフライパンに油をいれて温めます

5. 5

   ホタテに粉をつけて揚げます
   ボイル済みなので、1-2分でOK

6. 6

   ねぎも火の通りが早いので30秒ほどで返して1分ほどで揚げます

7. 7

   茄子・しいたけも同様に揚げて　取り出します
   ここで1度火を止めます

8. 8

   天ぷら粉がこれ位残りました

9. 9

   ここにしらすと千切りにした大葉の醤油漬けを加えて混ぜます

10. 10

    再び火をつけて、9を4つに分けてかき揚げにします

11. 11

    お皿に盛り付けて、お塩で頂きます