あさりのだしで、あさりごはん！レシピ・作り方

Name: あさりのだしで、あさりごはん！
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: あさり １パック; 舞茸 30ｇ; 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個; 米（洗わずに） 1.5カップ; にんにく（みじん切り） １かけ; パセリ（みじん切り） 大さじ１; あさりダシダ 小さじ１; 水 1.5カップ; 白ワイン 大さじ２; 胡椒 少々; オリーブオイル 大さじ1.5; クレソン ２～３株

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ジョンジョン。

ルクルーゼで、あさりのご飯を炊きました！だしは韓国の「あさりダシダ！」を使って、簡単あさりごはん♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

あさり: １パック

舞茸: 30ｇ

玉ねぎ（みじん切り）: 1/4個

米（洗わずに）: 1.5カップ

にんにく（みじん切り）: １かけ

パセリ（みじん切り）: 大さじ１

あさりダシダ: 小さじ１

水: 1.5カップ

白ワイン: 大さじ２

胡椒: 少々

オリーブオイル: 大さじ1.5

クレソン: ２～３株

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作り方

1

舞茸と玉ねぎ、パセリ、にんにくはみじん切りにする。あさりは砂抜きしておく。
2

鍋にオリーブオイルを熱してにんにく、玉ねぎ、舞茸を炒めてから白ワインを加えてひと煮たち。
3

米と砂抜きしたあさりを加え、水1.5カップ、あさりダシダ、胡椒で整えてから混ぜ合わせ、煮立ったらパセリを半分くらい加えて、弱火で15分ほど煮込む。
4

炊きあがってから10～15分ほど蒸らして、最後に残りのパセリを散らす。
5

お鍋のまま、または器に移し、クレソンを盛って出来上がり～♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あさりダシダが結構しっかりしたお味なので、胡椒で整える感じです。足りないようであればお塩を少々加えてください。おこげができるので、その日に食べるもよし、翌日食べるもよし！

きっかけ

あさりを、いつもの酒蒸し以外に何か作ってみようと思い立ちました！

公開日：2016/11/16

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このレシピを作ったユーザ

ジョンジョン。楽天レシピ公式アンバサダー第３期生に加えていただき、ありがとうございます。お料理とお散歩が大好きです。飲み歩きも好きです(*´艸`*)♪ ダンナさんと２人暮らし。最近は「野菜をたっぷり！」を心がけ、日々の「おうちごはん」をUPしています。ブログもやってます♪　➝➝➝「日々なんとなく。」http://ameblo.jp/jonjon3/