夏に！フライパンで作る、えびと茄子のかき揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの皮を剥いて、背ワタを取ります

2. 2

   塩を入れて揉むように混ぜて、流水で洗い流します
   キッチンペーパーで水分をとり、半分に切っておきます

3. 3

   茄子は縦横に４つに切ります
   玉ねぎは１センチ幅に切っておきます

4. 4

   海老も入れて小麦粉を振りかけて軽く混ぜます

5. 5

   ボールに天ぷら粉と同量の水を混ぜて、ここに4を入れます

6. 6

   フライパンに油を熱して、木べらなどで5を乗せて静かに入れて、さっくりと揚げます

7. 7

   小さ目に作って、3回くらいで揚げます
   完成です
   めんつゆ・塩などで頂きます