鶏手羽元と大根の酒梅煮（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根は皮をむいて大きめの乱切りにします。
-
2
圧力鍋に 鶏手羽元と１を並べ入れ 梅干しをちぎって上に載せます。
種も一緒に入れてください。 - 3 酒としょうゆをまわしかけ 蓋をしたら 加圧３分 その後自然冷却します。
- 4 完全に圧が抜けたら 蓋を開け 煮汁がほぼなくなるまで煮詰めます。
- 5 器に盛り 青じそを千切りにしてあしらえば完成です。
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圧力鍋を使えば簡単ですよ。