照りっとね！にんじんとインゲンの豚巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚薄切りロース ８枚くらい
- にんじん 小１本
- インゲン ４～５本
- （合わせダレ）お酒 大さじ１
- （合わせダレ）みりん 大さじ１
- （合わせダレ）しょうゆ 大さじ２
- （合わせダレ）生姜(すりおろし) １カケ分
- ごま油（焼く時の分） 少々
- 付け合せ：ズッキーニ ５～６㎝分
- パクチー お好み量
- バルサミコ酢 小さじ１～２程度
- 塩・胡椒 少々
- 小麦粉（肉の表面にはたく程度） ぱらぱら量
作り方
- 1 豚肉の表面に塩・胡椒して、しょうがのすりおろしをのせる
- 2 合わせダレの材料をすべて混ぜておく
- 3 レンジで加熱しておいたにんじん、いんげんを豚肉で巻き、ようじでとめる。豚肉の表面に刷けで軽く小麦粉をはたいておく
- 4 フライパンにごま油を熱し、豚を焼いていく
- 5 表面に焼き色がついてきたら、合わせダレを加えてふたをして全体に絡ませ照りもつける
- 6 付け合せのズッキーニはバルサミコ酢に絡ませてトースターで5～10分焼く
- 7 お皿に豚、ズッキーニ、パクチーを盛り付けたらできあがり！
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ジョンジョン。
楽天レシピ公式アンバサダー 第３期生に加えていただき、ありがとうございます。
お料理とお散歩が大好きです。飲み歩きも好きです(*´艸`*)♪
ダンナさんと２人暮らし。
最近は「野菜をたっぷり！」を心がけ、日々の「おうちごはん」をUPしています。
ブログもやってます♪ ➝➝➝「日々なんとなく。」http://ameblo.jp/jonjon3/
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メルメルメル2020/05/26 19:44
とても美味しく出来ました♪
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あまじょっぱくて、ビールやワインのおつまみにもぴったりです。もちろん、ごはんも進みます〜♪