材料（２人分）
- 人参
- ３分の１本
- 切り干し大根
- ２０ｇ
- レタス
- １枚
- ＊オリーブ油
- 大さじ２
- ＊レモン汁
- 大さじ１
- ＊塩
- 少々
- ＊ハチミツ
- 小さじ１
- ＊コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- 切り干し大根は 水でもみ洗いして ５分ほど水に浸けておきます。
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- 2
- １を熱湯でサッと茹でます。」
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- 3
- ＊印を混ぜてドレッシングを作ります。
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- 4
- ２を３の半量で和えます。
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- 5
- 人参は スライサーで千切りにして ３の残りの半量で和えます。
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- 6
- 器に 手でちぎったレタスと４，５を盛れば完成です。
おいしくなるコツ
作って直ぐでも美味しいですが 冷蔵庫で半日くらい保存してからでも 又 味がなじんで美味しいです。
きっかけ
切り干し大根を頂きました。
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ドレッシングで和えた物は ２日間ほどは冷蔵庫で保存できます。