材料（４人分）
- 合い挽肉
- ３００ｇ
- ＊玉ねぎ
- １個
- ＊ナス
- １本
- ＊人参
- １本
- ＊セロリ（葉の部分でよい）
- １本分
- ＊ピーマン
- ３個
- ☆生姜
- １片
- ☆ニンニク
- １片
- オリーブ油
- 大さじ２
- ＠カレールウ（市販品）
- ４５ｇ
- ＠ウスターソース
- 大さじ１
- ＠酒
- 小さじ１
- ＠しょうゆ
- 小さじ１
- ＠コンソメキューブ
- １個
- 温かい御飯
- ４皿分
作り方
-
- 1
- ＊印の野菜は ５㎜角ぐらいに切ります。
☆印はみじん切りにします。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し 挽肉を炒めます。
-
- 3
- 肉の色が変わったら １と２も炒めます。
-
- 4
- 全体に油が回って 人参がほぼ柔らかくなったら ＠印を入れて 全体に混ぜて 蓋をして 蒸し炒めにします。ルウで焦げやすいので 時々かき混ぜてください。
全体に味がなじめば完成です。
-
- 5
- 温かい御飯とともに 器に盛り付けてください。