糖質オフ☆ハイビスカスココアと生姜ジャムのクッキー レシピ・作り方

作り方

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   ポリ袋に☆の材料全てを入れて袋の口を閉じて持ちシャッフルして粉類だけ先にさっと混ぜます。

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   １に、★の材料全てをくわえ、袋の上から
   ココナッツオイルや生姜ジャム、
   を、粉にまぶしつけるようにすり混ぜます。
   
   ポロポロした感じにまとまります。

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   常温にもどしておいた、
   溶き卵を２にくわえ、袋の上からモミモミしてひとまとまりの生地にします。

4. 4

   ３の生地をラップの上におき
   さらに上からラップをかぶせ
   麺棒でのばします

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   ☆クッキー生地のばしの簡単なコツ☆
   
   麺棒の両サイドに、
   ものさしを置くと均等な厚さにのばしやすいです。

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   ５の生地を冷凍室で30分ほど休ませ型抜きしやすいかたさになったら、
   このみの型でぬいていき、オーブンシートに並べていきます。

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   ６を180度予熱のオーブンで
   10分焼き
   160度に下げて12分焼きます
   
   (もしくは170度予熱のオーブンで18分焼いてもいい焼き具合です)

8. 8

   焼けたら粗熱をとりラックで冷まして出来上がり♪

9. 9

   ちなみに低糖質クッキーにしては食感は頑張れているほうなのですが、焼けたクッキーを急速冷凍室15分ほどおく（or冷凍室なら30分くらい）おくとサクサク！普通のクッキーらしくなります♪

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    材料の手作り生姜ジャムのレシピはこちらです
    
    マ・ローニエプロ☆圧力鍋で糖質制限ラム生姜ジャム
    レシピID：1390026381

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    材料のハイビスカスココア粉は、Madre Labs, ココカーディオ（CocoCardio）Plus Hibiscus Extract
    http://bit.ly/1LcoX5o

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    ★アイハーブで見つけたココナッツ粉はこちら
    
    http://bit.ly/RHnGZU
    
    10g当たり25kcal糖質1.6g

13. 13

    ★アイハーブで見つけたピーナッツ粉はこちら
    http://bit.ly/1i5Y7yi
    10g当たり
    36.6kcal　糖質1.3g

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    鳥越製粉オーツブランミックス
    はこちら
    http://bit.ly/1nSUWN5

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    ★ココナッツオイルはココナッツ臭くしたくないときはこちら→http://bit.ly/14gHSqw
    香り欲しいときはこっちがおすすめ⇒http://bit.ly/14Wn5HU

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    ★今回のココナッツオイルは香りのあるほうを使いました♪
    http://bit.ly/14Wn5HU
    パッケージリニューアルされていました☆彡アイハーブでは品切れに遭遇することなし♪

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    ☆甘味料はTruviaが天然由来で気に入っています。
    こちらに一覧作っています。
    http://plaza.rakuten.co.jp/ramu1224miki/8000/

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    ☆追記
    オーツブランミックスを
    鳥越製粉の低糖質ホットケーキミックスに置き換えれば、焼いたあと 一度冷凍室にいれなくても簡単にサクサククッキー完成
    レシピID：1390026463