おうちで簡単にできる！海老マヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍えびは自然解凍か流水で解凍しておく。
   
   殻、尻尾はキレイにとり、背を開いて、背わたを取る。
   竹串で抜くより、開いた方が完全に背わたが取れ、生臭さがなくなります。

2. 2

   えびに片栗粉大さじ１をまぶし、よく揉む。
   えびの汚れ、生臭さを落とします。
   汚れが片栗粉に移ったら、水でさっと洗い流し、
   同じ作業をもう１度。

3. 3

   キッチンペーパーでしっかり水気をきったら、酒を少々ふり、塩こしょうをして下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶす。

4. 4

   ●を混ぜ合わせ、ソースを作っておく。

5. 5

   フライパンでえびを揚げ焼きにし、４のソースとからめたらできあがり。
   仕上げにパプリカパウダーを彩りに散らす。