やさしい味でほっこり♪蕪と揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 蕪
- ６個
- 油揚げ
- ４枚
- 昆布
- １０センチ
- 〇しょうゆ
- 大さじ１
- 〇みりん
- 大さじ１
- 〇塩
- 小さじ1/2
- 〇和風顆粒だし
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- 蕪は茎を５センチくらいつけたまま、皮をむき、１個を４等分します
茎の根元は土が入り込んでますので、丁寧に洗います
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- 2
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- 水８００ＣＣ（分量外）に昆布を入れて火にかけます
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- 3
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- 油揚げは１枚を４個の三角に切って、熱湯をかけて油抜きします
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- 4
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- ２の鍋が煮たって、あくが出てきたら丁寧に取ります
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- 5
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- 昆布も一緒に食べるので、ここに〇印の調味料を入れて、油揚げを２分くらい煮ます
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- 6
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- 蕪を入れます
火が通りやすいので、時々返しながら中火で４-５分煮ます
冷まして味を含ませます
おいしくなるコツ
結構薄味です。好みで調節してください。
きっかけ
薄味の煮物が食べたくて作りました
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