2014年★幼稚園の行事のお弁当(運動会のお弁当) レシピ・作り方
材料(3、、人分)
- 鶏の唐揚げ ※ モモ肉1.5枚分
- 伊達巻 ※ 1本分
- サンドイッチロール ※ 3種各2本分
- しそ梅おにぎり ※ 4個
- 野菜の甘酢漬け ※ 4種
作り方
-
1
【前夜作れる】※材料の伊達巻
フライパン1つで簡単!15分♪伊達巻
レシピID:1390020469
暑い日中の行事なので、+お酢小さじ1/4ほど入れて甘さは半分の控え目に。 -
2
【前夜作れる】※サンドイッチロールのレシピ
子どものお弁当に♪大好きサンドイッチロール★3種
レシピID:1390023568 -
3
【当日朝作りました】
※材料の唐揚げのレシピ
もも2枚分揚げて蓋が閉まらなかったので0.5枚分ほどよけました(笑) -
4
【当日朝作りました】
※しそ梅おにぎりのレシピ
レシピID:1390023569 -
5
【2日前くらいに作っておける】
※野菜の甘酢漬けのレシピ
我が家流★新しょうがの甘酢漬け
レシピID:1390023478 -
6
←生姜甘酢漬け以外の旦那様用、人参&玉ねぎマリネや、キュウリみょうが甘酢漬け
各野菜ごとに容器別に入れて、
・塩小さじ1/4
・甘味料砂糖の甘さで大匙3
・酢大さじ4
・水大さじ4 -
7
←の1回量に、それぞれの各野菜を漬けておきます。
きゅうりだけ、水が出てきてマリネ液が薄くなりやすいので、水を大匙2くらい減らします。 -
8
★唐揚げ、無事に蓋が閉まりました~(笑)
(表紙写真の手前の左はしは自分用のブランパンサンドイッチ2種です) -
9
★夏のお弁当
お酢の活用以外に
カレー粉なんかを使ったカレー味のおかずもスパイス効果?で、ちょっとは日持ちしやすくなるみたいで、暑い時期のお弁当おかずに良いらしいです!
きっかけ
核家族で次男がまだ1歳で手がかかる時期なので(言い訳(笑)^^;)、行事のお弁当も簡単に!我が家の男子3名の好物だけ詰め込んで手抜きさせて頂きました>< が、とっても好評で完売しました、、将来の食費が心配で仕方がないです;;
おいしくなるコツ
【段取り】 前日の夜に、伊達巻と、サンドイッチロールを作っておいて、ラップにくるんだ状態で冷蔵庫に入れておきます。 甘酢漬けは2日くらい前から漬けておけばok。 当日の朝は唐揚げ揚げて、おにぎりにぎるだけです。
- レシピID:1390023579
- 公開日:2014/05/26
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