2014年★幼稚園の行事のお弁当(運動会のお弁当) レシピ・作り方

2014年★幼稚園の行事のお弁当(運動会のお弁当)
  • 約1時間
  • 1,000円前後
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乳幼児2名、成人男子1名で食べきってしまわれた量です。来年の行事などのお弁当作りの目安として記録して残しておこうと思います、、、。

材料(3、、人分)

  • 鶏の唐揚げ ※ モモ肉1.5枚分
  • 伊達巻 ※ 1本分
  • サンドイッチロール ※ 3種各2本分
  • しそ梅おにぎり ※ 4個
  • 野菜の甘酢漬け ※ 4種

作り方

  1. 1 【前夜作れる】※材料の伊達巻

    フライパン1つで簡単!15分♪伊達巻
    レシピID:1390020469

    暑い日中の行事なので、+お酢小さじ1/4ほど入れて甘さは半分の控え目に。
  2. 2 【前夜作れる】※サンドイッチロールのレシピ

    子どものお弁当に♪大好きサンドイッチロール★3種
    レシピID:1390023568
  3. 3 【当日朝作りました】
    ※材料の唐揚げのレシピ

    もも2枚分揚げて蓋が閉まらなかったので0.5枚分ほどよけました(笑)
  4. 4 【当日朝作りました】
    ※しそ梅おにぎりのレシピ

    レシピID:1390023569
  5. 5 【2日前くらいに作っておける】
    ※野菜の甘酢漬けのレシピ

    我が家流★新しょうがの甘酢漬け
    レシピID:1390023478
  6. 6 ←生姜甘酢漬け以外の旦那様用、人参&玉ねぎマリネや、キュウリみょうが甘酢漬け
    各野菜ごとに容器別に入れて、
    ・塩小さじ1/4
    ・甘味料砂糖の甘さで大匙3
    ・酢大さじ4
    ・水大さじ4
  7. 7 ←の1回量に、それぞれの各野菜を漬けておきます。
    きゅうりだけ、水が出てきてマリネ液が薄くなりやすいので、水を大匙2くらい減らします。
  8. 8 ★唐揚げ、無事に蓋が閉まりました~(笑)

    (表紙写真の手前の左はしは自分用のブランパンサンドイッチ2種です)
  9. 9 ★夏のお弁当

    お酢の活用以外に
    カレー粉なんかを使ったカレー味のおかずもスパイス効果?で、ちょっとは日持ちしやすくなるみたいで、暑い時期のお弁当おかずに良いらしいです!

きっかけ

核家族で次男がまだ1歳で手がかかる時期なので(言い訳(笑)^^;)、行事のお弁当も簡単に!我が家の男子3名の好物だけ詰め込んで手抜きさせて頂きました>< が、とっても好評で完売しました、、将来の食費が心配で仕方がないです;;

おいしくなるコツ

【段取り】 前日の夜に、伊達巻と、サンドイッチロールを作っておいて、ラップにくるんだ状態で冷蔵庫に入れておきます。 甘酢漬けは2日くらい前から漬けておけばok。 当日の朝は唐揚げ揚げて、おにぎりにぎるだけです。

  • レシピID:1390023579
  • 公開日:2014/05/26
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