我が家流★新しょうがの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新しょうがは水洗いして皮が特に茶色い部分や汚れがあるなら皮むき器でとりのぞきます。綺麗な部分は少しくらい皮が残っていても大丈夫。
   
   ピンクの部分を少し残し繊維にそって薄切りにします

2. 2

   800ccくらいは入る保存容器に、
   お湯、ゼロカロリー甘味料、塩を入れてゆすって溶かします。
   
   そこにお酢と出汁も入れて合わせておきます。

3. 3

   １を鍋にたっぷりのお湯をわかし下茹でします。薄くスライスできてたら1分。ちょっと厚めなら2分くらい茹でます。

4. 4

   ３の新しょうがを、
   ざるにあけてお湯を切り、分量外の塩小さじ1/4位をまぶしつけて冷ましておいて、しっかり絞り、２に漬けます。
   
   冷蔵庫に置いて、翌日から約1ヶ月食べられます

5. 5

   ※材料の出汁はレシピはこちら
   
   レシピID：1390021656
   
   シンプルな漬物なので塩など美味しいものがオススメ☆彡
   0kcal甘味料は再結晶化しにくいステビアを足すのも◎

6. 6

   ★活用レシピ
   
   新生姜が甘酢っぱ美味しい♪もずくの冷製スープ
   レシピID：1390023533

7. 7

   ★2014年　春の幼稚園の行事にもっていってみました。箸休めにぴったりです。
   
   2014年★幼稚園の行事のお弁当(運動会のお弁当)
   レシピID：1390023579

8. 8

   ★活用レシピ
   
   作り置きで簡単♪豚肉しょうが焼き風甘辛サンドイッチ
   レシピID：1390023605

9. 9

   ★活用レシピ
   
   作り置きで簡単★もずとく野菜マリネの冷製スープ
   
   レシピID：1390023646

10. 10

    ★実はこれも甘酢漬けの新しょうがを活用していますー
    
    ゴーヤのマリネとなすの揚げ浸し
    レシピID：1390023580

11. 11

    ★いなり寿司といえば新しょうがを添えて～♪
    
    家族用★すし酢で楽々いなり寿司
    レシピID：1390023706

12. 12

    ★活用レシピ
    
    ズボラ流♪茄子のしば漬け風★簡単なすの浅漬け★
    レシピID：1390023797

13. 13

    ★活用レシピ
    
    糖質制限食パンで「バインミー」風♪甘酢漬けサンド
    
    レシピID：1390023745