生地を作るtきに豆乳追加の作業から味噌ミキサーというものを使っています。 少量の卵入りの生地作りに便利です。 生地に混ぜるチーズは溶けないタイプがおすすめ。溶けるチーズは一度溶けて常温に戻ったとき味が落ちます。 トッピングはお好みで☆彡
蒸しパンのような素朴な味わいのレシピは ふすま粉をメインにすると、ふすま感が際立つので、ミックス粉を活用してきました。 濃い味付けにしてふすま感を抑えたら作れるかな?と、 糖質制限仕様の味噌チーズ蒸しパンをふすま粉メインで作ってみました。
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