レンジで1分♪豆腐でなんちゃってごはんレシピ・作り方

Name: レンジで1分♪豆腐でなんちゃってごはん
Yield: １
Ingredients: 木綿豆腐 100g～150g好みで調整; 好みで昆布と海苔の佃煮 ※ 大匙１～; 好みで明太マヨソース ※ 大匙1/2～

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ラムちゃん1224

どこからどうみても豆腐なんですが、糖質制限治療中で炭水化物が食べられないときにみると、どこからどうみても主食、、（笑）

材料（１人分）

木綿豆腐: 100g～150g好みで調整

好みで昆布と海苔の佃煮　※: 大匙１～

好みで明太マヨソース　※: 大匙1/2～

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作り方

1

余裕があれば、木綿豆腐をキッチンペーパーなどでくるみ重しをおいて、受け皿をして冷蔵庫において水切りしておく。
2

１を新しいキッチンペーパーの上において、耐熱皿におき、レンジ600Wで1分～1分半チンします。

豆腐100gに対して1分が目安です。
3

お皿にたまった水気を切って、茶碗にもりつけ、フォークでザクザクつぶし、昆布と海苔の佃煮、明太マヨソースをのせたり、お好みのトッピングなど添えてどうぞ♪
4

※材料で使った佃煮レシピ

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5

※材料で使った明太マヨソース

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お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐が熱々になったところにふやかしておいた糸寒天をからめて粘り気を演出するとか、βグルカンの豊富な炊いた大麦ごはん10g～20g程度混ぜて澱粉質少量からめるのもなんちゃってごはん感アップのアレンジになります。

きっかけ

レンチン料理をマスター中に、豆腐の水切り方法をしてみたところ、手軽に豆腐をパサパサにさせられそうだったので作ってみました。なんちゃってごはんでよく使っていた大根や白菜がいつもよくいく無農薬野菜のお店に季節的にも並ばなくなったので；；

公開日：2014/04/03

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このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中！私は糖質オフ研究中♪ （低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です　）つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ