フライパン１つで簡単★揚げない低糖質チキン南蛮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉をそぎ切りにスライスして塩こしょうし、
   グァーガムを全体にまぶします。
   （食事制限のない場合は片栗粉や小麦粉をまぶす）
   
   私はズボラなのでこの作業をナイロン袋でふりふり（笑）

2. 2

   １に溶き卵をくぐらせて、
   よく熱したフライパンで両面こんがり焼きます。
   
   途中、弱火で蓋をしてじっくり蒸し焼きにしても良いです。
   
   写真は28cm深型フライパン使用。

3. 3

   こんがり両面焼けたら、
   合わせておいた、甘酢だれ材料を鍋肌から入れて、煮絡めます。
   （私はズボラなので順番に鍋に直接入れます（笑）
   
   グァーガム効果で勝手にとろみがついてくれます。

4. 4

   ★タルタルソースを作ります。
   茹で卵はみじん切り、紅しょうがはキッチンばさみでみじん切り、残りの材料と混ぜ合わせて、
   器にもった、３の上にかけて完成です♪

5. 5

   ※タルタルソース材料はマヨ少な目です。
   普通はマヨ大匙３位入れたり、
   らっきょう漬けや、しば漬けブレンドや、
   玉葱、キュウリみじん切り、ピクルスなど、好みで色々アレンジできます。

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   ※
   子どものお弁当用にする場合は、水分が出てゆるくならないように、
   茹で卵+マヨ大１+ケチャップ小さじ１のみのシンプルなソースもオススメです。
   （一応ミニオンの右に入ってる（笑））

7. 7

   ★一度に食べきれないぶんは、
   ジップロックなどに入れて冷凍保存okです。
   2週間目安に使い切ります。
   レンジで温め直してお弁当のおかずにも♪

8. 8

   ★これだけは押さえておきたい糖質制限材料まとめ（使い方のポイントなど）
   http://bit.ly/LIJdyj

9. 9

   ★めんつゆは
   
   レシピID：1390020652
   【糖質制限】薬膳的★紅花薬膳しょうが醤油
   
   こちらをめんつゆ仕立てレシピのほうにしたもの使用

10. 10

    ※家族用お弁当に活用してみました♪

11. 11

    ★カフェ風ランチに活用。
    タルタルにきゅうりみじん切りオン♪とっても合います♪
    
    ５分で完成♪大麦生活コーンスープでカフェ風ランチ♪
    レシピID: 1390021297