食感抜群、ごぼう入り豆腐煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一番に豆腐を切ってざるにあげて水切りしておきます

2. 2

   材料です

3. 3

   にんにく・生姜はみじん切り
   ごぼう・舞茸（タケノコ）は１センチくらいの粗みじんに切っておく

4. 4

   ねぎは斜め薄切り

5. 5

   水大さじ２（分量外）とガラスープ・酒・醤油・砂糖を混ぜておく
   顆粒のガラスープがとけなくても熱を加えるので大丈夫です

6. 6

   フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れて火にかけ、香り立ってきたらひき肉を入れて中火で炒めます

7. 7

   ごぼう・マイタケを加えて
   軽く炒める
   ここに５の調味料を入れてふたをして弱火で３分煮込む

8. 8

   こんな感じになります
   水分があまりありませんが、豆腐から多少水が出ますのでＯＫです

9. 9

   豆腐・ねぎ・あればタケノコを入れてふたをして２分

10. 10

    ふたをとり、かき混ぜて完成です