根菜のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは　皮をこそげて斜めに薄切りにして　水にさらします。
   大根は皮を剥いて銀杏切りにします。

2. 2

   だし汁に　１を入れて蓋をして中火にかけます。
   沸騰したら　弱火にします。

3. 3

   大根とゴボウに火が通ったら　奴に切った豆腐を入れ　更に味噌を溶き入れます。

4. 4

   再沸騰直前に火を止め　お椀に盛れば　完成です。