フライパンで☆ナスとピーマンの焼き浸し レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ナスは 縦に半分に切り 皮目には 格子状に切り込みを入れ 更に半分に切って 水にさらします。
- 2 ピーマンは一口大に切ります。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し 弱火にして １と２をじっくり焼きます。
- 4 その間に ＊印を合わせておきます。
- 5 ナスが柔らかくなったら ４に浸して 冷めるまで 時々上下を返して 置きます。
- 6 暑い時期でしたら あら熱が取れたら 冷蔵庫で冷やすと美味しいでしょう。
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ナスに浸みた出しが美味しいですよ。