材料（２人分）
- 肉団子（冷凍・1390018386
- １０個
- オリーブオイル
- 大さじ２
- ・・甘酢あんA・・
- 酒
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酢
- 大さじ１
- ケチャップ
- 大さじ２～３
- コンソメ顆粒
- 小さじ１
- 塩、こしょう
- 少々
- ・・・・・・
- 水溶き片栗粉
- 大さじ２弱
- （片栗粉小さじ1,5、水大さじ1）
- レタスなど
- 適量
作り方
-
- 1
-
- あらかじめ冷凍庫の肉団子は、冷蔵庫に移し入れ解凍をしておきます。
-
- 2
-
- 小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中火弱で（1）を転がしながらこんがり焼き、焼き色がついたら弱火にして蓋をして4～5分蒸し焼きにします。
-
- 3
-
- （2）のフライパンをキッチンペーパーで綺麗に拭き、Aを入れて弱火強にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつけて火を止めます。
-
- 4
-
- （3）に（2）を加えざっくり混ぜてタレをからめます。
-
- 5
-
- 器にレタスと盛りつけて出来上がりです。
-
- 6
-
- 作り置き肉団子・・1390018386
おいしくなるコツ
油で揚げずにフライパンにやや多めの油を敷き、転がしながらこんがり焼き色をつけます。
弱火に落としふたをして蒸し焼きで中までじっくり火を通します。
きっかけ
冷凍の肉団子で甘酢あんかけにしました。