トビウオの煮魚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トビウオは　頭と内臓を取り除き　綺麗に洗います。

2. 2

   生姜は　千切りにします。

3. 3

   ＊印の調味料を煮たて　１と２を入れ　落としぶたをして　中火で５分ほどにます。

4. 4

   身が煮くずれないよう　気をつけながら　煮汁を上からかけます。

5. 5

   更に　２分程煮て　煮汁に少しとろみが付いたら　火を止めて　そのまま　５分ほど蒸らします。

6. 6

   器に　煮汁とともに盛り付ければ完成です。