塩昆布でかんたん！山形のだし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おくらは板刷りして、さっと茹でる。
   茹で過ぎると食感が悪くなるので注意。
   ザルにとり、粗熱を取る。

2. 2

   きゅうりはみじん切り、みょうが、大葉は細切りに。
   おくらは小口切りにする。

3. 3

   器に野菜を全て入れ、めんつゆ、塩昆布を加えて粘りが出るまで混ぜる。
   冷蔵庫で２〜３時間置くとなおよい。