作り置きにパスタのミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは、ざく切りにし、フードプロセッサーにかけみじん切りにします。

2. 2

   にんにくは、包丁の腹でたたいてつぶします。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、（2）を弱火で炒め、香りが立ったら（1）を加え、中火弱でキツネ色になるまで炒め、挽き肉を加え炒め合わせます。

4. 4

   （3）に水煮トマト、赤ワイン、A加え、ふたをして弱火強で２５～３０分煮込みます。
   
   とろみが出てきたら、塩、こしょうで味を整え火を止めます。
   
   途中、ときどきかき混ぜます。

5. 5

   （4）のあら熱が取れたら、ローリエを取り出し容器に移し入れ、冷蔵庫で保存します。
   
   ４～５日保存が可能です。

6. 6

   茹でたパスタに、ショートパスタ（ペンネ）に、ラザニアやドリアにもおすすめ。
   ラザニア・・1390006119