おかずにもなるスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリの葉は茹でてみじん切りにしておく。

2. 2

   玉ねぎ、にんじん、セロリは1cm角に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れ、野菜を炒め、ブイヨン、米、手羽元を入れ、煮立ってきたら、アクを取り、弱火で30分位煮込む。

4. 4

   手羽元は、3本は身をほぐし、鍋に戻し、塩で味を整える。

5. 5

   刻んだセロリの葉をのせて、仕上げ。