・アイスプラントは歯ごたえが残る程度に、さっと手早く炒め合わせます。 ・生のままサラダにしても美味しいです。 ・栽培地により別名、バラフ、クリスタルリーフ、ツブリナ、潮菜(シオナ)、プッチーナ、ソルトリーフなどとも呼ばれています。
ほのかに塩味のするアイスプラントを、ベーコンと炒めてみました。
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塩分を含む野菜ですが、カリウムも含まれていて余分な塩分を排出してくれます。