ほっかほか寒さも吹っ飛ぶ”きりたんぽ鍋” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きりたんぽは、斜めに３等分に切ります。
   ※１本を３等分に切り９個にします。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   長ねぎは斜めに４ｃｍの輪切りに、ゴボウは皮をこそげ落とし、ささがきにして水に２～３分浸け、アク抜きをします。

4. 4

   春菊は根元を落とし綺麗に洗い、長さを半分に切り、マイタケは石づきを落とし、小房に分けておきます。

5. 5

   糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、熱湯で茹でザルに上げて水気を切っておきます。

6. 6

   鍋にＡを入れ中火にかけ、沸騰してきたら（2）、（3）のゴボウを加え煮立たせます。
   煮えてきたら（1）、（4）の春菊以外の材料も入れて煮込みます。

7. 7

   最後に（1）、（4）の春菊も入れて、さっと煮込み火が通ったら弱火にします。
   器に煮汁ごと一緒に取り分け、一味唐辛子をふりかけていただきます。