もっちり里芋のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、厚さ１ｃｍの輪切りにし、１０分ほど水に浸けてアク抜きをします。

2. 2

   たまねぎは縦に半分に切り、繊維に沿って１ｃｍ巾の細切りにします。

3. 3

   鍋に水、和風だしの素、（1）の水気を切って加え中火にかけ、ふつふつ煮立ったら弱火で１０分ほど煮込みます。

4. 4

   （3）に（2）を加え、２～３分煮込み味噌を加え、煮え立つ直前に火を止めます。

5. 5

   器に盛り付けて、ねぎ、白すり胡麻を適量加え出来上がりです。