ナスのアーモンド味噌炒め レシピ・作り方

ナスのアーモンド味噌炒め
カゲジジ
カゲジジ
ナスの味噌炒めにあーモンをも加えて 香ばしく仕上げました。

材料(2人分)

  • ナス 2本
  • ごま油 大さじ1
  • アーモンド 6~7粒
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ半分
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1

作り方

  1. 1 ナスは 細長めの乱切りにして 水にサラして灰汁抜きします。
  2. 2 アーモンドは すり鉢でやや粗めにすりつぶします。
  3. 3 フライパンに胡麻あぐらを熱し 水気を切った1を炒めます。
  4. 4 ☆印を混ぜておきます。
  5. 5 ナスに火が通ったら 2と4を入れて 全体になじんだら完成です。

きっかけ

アーモンドは体にいいと聞きました。

  • レシピID:1390013748
  • 公開日:2012/10/17
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