ちくわ入り☆きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして、米の磨ぎ汁か酢水にさらす。
   人参と油揚げは細切り、ちくわは縦半分に切って半月切りにする。
   ○の調味料を合わせておく。

2. 2

   中華鍋にゴマ油を熱し、じゃこを炒める。
   好みでカリカリにしても美味しいです。はぜるのと、こげないように注意。
   弱火～中火くらいで。

3. 3

   人参を加えて中火～強火で炒める。
   人参に油が回ってしんなりし始める手前でごぼうを投入。
   ごぼうに油が回ったらちくわと油揚げを投入し、炒める。

4. 4

   調味料とゴマを加え、水分が飛ぶまで炒めたら完成☆