残りの生クリームで作る海老カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アルゼンチン海老は頭を撮って（これは後で別の料理にします）皮を剥き背開きにして背ワタを取り除く

2. 2

   にんにく・タマネギは粗みじん切り
   茄子は1センチくらいの輪切り
   パプリカは千切り

3. 3

   小さじ1の油で茄子の両面を30秒くらいづつ焼いて取り出す

4. 4

   そのフライパンに油小さじ2を温めてにんにく・玉ねぎを軽く炒める

5. 5

   そこに海老を入れ、カレーフレークを振りいれ、軽く混ぜる

6. 6

   生クリーム・ヨーグルトを入れさらに水も加えて混ぜる

7. 7

   パプリカを入れて1分、茄子も加えて1‐2分最後に醤油で味を調える