ヘルシーなタルタルソースの海老メニュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻を剥き、海老の背中に切り目を入れて背わたを取り除きます。

2. 2

   海老に片栗粉を振って少量の水を加え（どちらも分量外）、指先でかき混ぜるようにして片栗粉に汚れを移します。よく水洗いし、キッチンペーパーなどで水気を切ります。

3. 3

   2の海老に塩・コショウをし、酒を振って5分ほど置きます。

4. 4

   ボウルに卵を入れてよくかき混ぜ、片栗粉を入れて衣をつくります。2を入れて衣をまとわせます。

5. 5

   フライパンの底が隠れるくらいの油を入れ、3を揚げ焼きにします。色よく揚がったらOK。

6. 6

   皿に4を盛り、ベビーリーフを添え、タルタルソースをたっぷりかけます。