とろ～りチーズと卵のそば粉のガレット♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにそば粉、塩、水（半量150cc）を入れて木べらでよくこねます。
   
   ラップをかけ冷蔵庫で１時間以上休ませます。

2. 2

   スライスハムは、１ｃｍの角切りにしておきます。

3. 3

   （1）に、溶き卵、残りの水（150cc）を、少しづつ加えながらよく混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンにバターを弱火強で温めて溶かし、（3）の生地お玉１杯分を、丸く広げて伸ばし、クレープを焼く要領で焼きます。
   
   約２０ｃｍが６枚焼けます。

5. 5

   （3）の表面が乾きはじめたら、卵を真ん中に割り入れ、周りにハム、ピザ用チーズをのせて焼き、ふちがカリッとしてきたら、四隅を中央に寄せるように折りたたみます。

6. 6

   全体に火が通り、卵の黄身が半熟になったら火を止めます。

7. 7

   器に盛りつけ黒こしょう、パセリをふりかけ出来上がりです。
   
   ケチャップソースをかけ、黄身を崩してつけながらいただきます。

8. 8

   残りの生地４枚分は、（4）と同じように焼き、あら熱が取れたら、ラップで１枚づつ包み冷凍保存しておきます。