わらびと油あげの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油あげを耐熱皿にのせ、水１００ccを加え落としラップをのせ、レンジで１分加熱します。
   ひっくり返し更に１分加熱して、余分な油を絞りキッチンペーパーで拭き取ります。
   ※冷めてから。

2. 2

   （1）のあら熱が取れたら、５～６㎜巾の細切りにします。

3. 3

   鍋にＡを煮立たせて、（２）を加え中火弱で２～３分煮込みます。

4. 4

   （３）に、わらびを加え３分ほど煮込み、そのままあら熱が取れるまで浸しておきます。
   ※わらびは、冷凍する前に、食べやすい長さに切ってあります。

5. 5

   あら熱が取れたら、器に盛り付けて出来上がりです。