材料（２人分）
- 白身魚（つぼ鯛使用）
- ２切れ
- 小麦粉
- 大さじ２
- パセリ
- １０ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ３
- クレージーソルト
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
-
- 材料はこちら
今回は少々小さめのつぼ鯛
パセリはあらみじんに切ります
-
- 2
-
- 魚にクレソルを振り 小麦粉をまぶします
-
- 3
-
- オリーブオイル大さじ２を熱し、中火で魚の身の方から３分焼きます
-
- 4
-
- 火を弱火にして返したら２分皮の方を焼きます
皮は焦げやすいので注意
-
- 5
-
- 魚を取り出しフライパンを拭いて、中火で残りのオリーブオイル・パセリを３０秒ほど炒めて
塩少々（分量外）で味付け
-
- 6
- お皿に魚 ５のパセリをのせて完成
きっかけ
ムニエルだけだとお皿が淋しいと思いソースを作りました
風味にかけますが、ハーブ系でおいしく頂けます