里芋の肉味噌入り団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋とじゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切り、レンジで８～１０分温める。

2. 2

   里芋とじゃがいもをつぶす。

3. 3

   ２を適量手にとり、平らにのばし、肉味噌を適量のせて包むようにくるんでいく。その上に蓋をかぶせるように２を少量平らにしてのせて、つなぎ目をなくすように包む。

4. 4

   ３を丸めて片栗粉をまぶす。（団子は６～７個を目安に作ります）

5. 5

   フライパンにサラダ油をしいて温まったら４を入れて全体に焼色がつくまで転がしながら焼く。

6. 6

   鍋にめんつゆ、酒、水を入れて沸騰させる。

7. 7

   ６に水（記載外）でといた片栗粉を入れてとろみがでるまで煮る。

8. 8

   ５を皿に盛り、７をかけたら出来上がり。