箸休めに！夏野菜のさわやかマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩をふり、こすり表面のうぶ毛を落とし、熱湯でさっと茹で冷水に取り、水気をきります。
   
   ヘタを落とし縦半分に切ります。

2. 2

   みょうがは、根元を５㎜ほど落とし縦に半分に切り、玉ねぎはくし型に切ります。

3. 3

   耐熱ボウルにマリネ液を混ぜ合わせ、（2）、生姜を加え、ふんわりラップをかけ、レンジで３分加熱します。

4. 4

   （3）のあら熱が取れたら、（1）を加え混ぜ合わせます。

5. 5

   器に盛り付けて、夏野菜のさっぱりマリネの出来上がりです。