かぼちゃのひき肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを一口大に切り、なべに皮面を下にして、かさならないように並べ、水５０ｃｃを入れて火にかけ、沸騰したら、蓋をして１０～１３分煮る。

2. 2

   ねぎとしょうがはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油をしいて、ねぎ、しょうがを炒め、香りがでてきたら、ひき肉と酒を入れて赤い部分がなくなるまで炒める。

4. 4

   ３に水２００ｃｃと醤油、みりん、砂糖、塩を入れてあくがでてきたらあくをとり、２分程度煮る。

5. 5

   ４に水でといた片栗粉を混ぜながらいれ、なじませる。

6. 6

   器にかぼちゃを盛り、５をかけたら出来上がり。