レンジでもっちりいちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごはヘタを落としておきます。
   
   こしあんは１０等分に分けておきます。

2. 2

   ボウルに、もち粉と砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、水を少しづつ加えながら、木べらでよく混ぜ合わせます（好みの硬さに）
   更にラップをかけてレンジで５～６分温めて手早くよく練ります。

3. 3

   手の平に水をつけて（2）を１０等分に分け、薄く丸い円形に形を整えます。
   ※綺麗な円形にしなくても、餡子といちごを包む時に成形できます。

4. 4

   手の平にラップをのせ、（3）をのせ（1）のこしあんも広げてのせ、いちごを真ん中に生地で包み込むようにしてラップを閉じます。
   ※茶巾絞りのように包みます。

5. 5

   （4）のラップをはずし、片栗粉を薄くまぶして丸く形を整えます。
   余分な粉をはたいて落とし出来上がりです。

6. 6

   使った市販のもち粉です。